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羊肠衣的用途及要求

日期:2018-12-28

河北肠衣生产厂家通知你羊肠衣的用途及要求


  从当今世界上肠衣的实际用途来看,各类肠衣主要用于灌制各种腊肠。猪、牛、羊肠衣具有口径粗细均匀、肠壁厚薄适中和有一定长度等特点而成为灌制腊肠理想的材料。现在在许多国家,但凡用猪肠衣灌制的腊肠称为法兰克福式腊肠。但凡用羊肠衣灌制的腊肠称为维也纳式腊肠。在美国,用羊肠衣灌制的腊肠则称为热狗。羊肠衣还能够制作弓弦·球拍线·手术缝合线等。


  1)它有必要保护腊肠不受微生物的、化学的、物理的污染。


  (2)坚持腊肠所要求的物理状况。


  (3)能通知购买者腊肠中包括哪些成份。


  (4)它是产品的广告媒介,河北肠衣生产厂家劝导顾客购买您的产品而不是购买竞争对手的产品。


  鉴于以上的效果,高品质的肠衣对腊肠而言应达到以下几点要求:


  (1)好的氧气、水汽及香味阻隔性;


  (2)好的物理机械性能以满意灌肠工艺的要求;


  (3)好的肉粘性能避免水份及肉汁从肉中溢出;


  (4)安全可靠的食物卫生性;


  (5)耐蒸煮性能满意腊肠杀菌工艺的要求;


  (6)肠衣表面光亮度及印刷效果;


  (7)好的规格性能价格比。

我公司主要生产天然猪、羊盐渍肠衣以及肠衣相关技术研发及应用,公司创始人史宏志先生对干制肠衣技术方面有着近10年的研发经验,经过多年的研发成功发明了“单层干制套缩肠衣”,并取得了国家知识产权局发明专利证书,该产品已于2015年开始了规模生产。

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