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地址:河北省保定市顺平县肠衣基地
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胶原蛋白肠衣有哪些特性?

日期:2019-09-16

  胶原蛋白肠衣的首要原材料是动物皮质,肠衣公司现在选用的首要原材料是牛皮。胶原蛋白肠衣具有以下特性:

胶原蛋白肠衣具有多种长度、直径及厚度规格;韧度较强;口感独特;产品规格高度一致及均匀。 因形状统一而合适用作高度自动化很多出产腊肠,因而遭到以改进出产效率及扩大产能为要点的腊肠制造商欢迎。 具有食物的属性,含有很多氨基酸成分的营养物质,食用后对人体不造成任何损害。

志一肠衣公司介绍肠原蛋白肠衣因为质量均匀,高度一致的特性,胶原蛋白肠衣于包装时可容易压缩成管状或卷成筒状,便于运输及贮存,可在不经特别处理情况下于室温贮存及运送,保质期为两至三年。天然肠衣来自于动物(首要是猪牛羊)的内脏,是最早被使用的一种肠衣,是传统的灌制品包装材料。其特点是具有可食性、透过性、热收缩性和对肉馅的粘着性。但天然肠衣存在以下缺陷:

动物肠道清洗和加工作业繁重辛苦.晦气于完成机械化,因而操作本钱高;肠衣公司介绍动物肠道中存在许多对腊肠出产晦气的天然弯曲;动物肠道的粗细随动物的个别及部位不同而异,且强度也有所变化。这些缺陷阻止了腊肠的标准化和机械化大出产。

河北保定志一食品厂主要生产天然肠衣、猪肠衣、羊肠衣、盐渍肠衣以及肠衣相关技术研发及应用,公司创始人史宏志先生对干制肠衣技术方面有着近10年的研发经验,经过多年的研发成功发明了“单层干制套缩肠衣”,并取得了国家知识产权局发明专利证书,该产品已于2015年开始了规模生产。

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